年夜饭系列菜：红烧肉（四）

750g猪肉一样多，蚝油换成了叉烧酱，放了一巴掌的冰糖，煎完猪肉，炒了个糖色。 料酒换成了味淋，再加两勺洋河大曲白酒，其他一样。煮开了中小火一个小时20分钟，中途没水要加开水，并加盐调味。烧出来就是苏州老阿姨的味道，绝绝子，yyds。 #晚餐•2021年6月3日#

2021-06-03