多谷物法式餐包

第一次做法式包，感谢麦子老师和群里卡爸的解惑，基本按方子走来，水量少了8克，最后发酵，室温24度发了40分钟，烤箱只预热了五分钟，用平炉230度，手喷蒸汽，烤20分钟。目前气孔不理想，不知道怎样才能做出好气孔

2021-06-05