超好吃西葫芦蒸饺

只买了一斤西葫芦，就少和了点儿面。
一共200克粉，3个人正好一顿吃光。
想要皮有点透明的效果
先混合25克澄粉和25克木薯粉，
用50克开水烫一下，筷子搅成絮状
然后加150克中筋粉，按方子比例
60克开水和45克冷水和面成团
醒后再揉还是太粘手，加了少许干粉和猪油
就揉光了。
三个蛋，
8个黑虎虾切粒，加白胡椒和料酒腌制。
调味按方子比例，又加一勺蚝油
蘸料是蒜末酱油醋加岐山油辣子，香

2021-06-05