挪威青花鱼｜舌尖上的挪威海味

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北欧奶油青花鱼浓汤
到过北欧诸国的朋友，最念念不忘的除了清丽的美景，肉疼的物价，恐怕就要算是各式各样的鱼汤了。红汤白汤青酱汤，但万变不离其宗的主角，一定是各种鱼肉，间或还有各种贝类虾类等海鲜。
斯德哥尔摩著名的网红鱼汤店Kansas fish，以物美（超多鱼肉）价廉（110人民币并免费沙拉面包），在国人驴友中享有盛誉。
这次用挪威青花鱼🐟三文鱼🍣虾仁🍤口蘑 洋葱为原料，复刻北欧网红鱼汤。用番茄🍅做汤底，添加淡奶油 酸奶增加风味，鱼料用胡椒海盐青柠腌渍，黄油起锅煸炒洋葱和番茄，炒软加入鱼肉等食材，出锅前撒入百里香碎。
多样时蔬加橄榄油黑醋拌成油醋沙拉🥗法棍烤热，配上鲜香浓郁的鱼汤，一口秒回北欧！

2021-06-06