山东大馒头～老妈的方子

用了一半的原材料，做了两个馒头。昨晚按照方子常温发酵10小时，今天上午全部按照其他步骤制作。没有放碱。刚蒸好尝了一下，味回甘一点酸味也没有。成功！
如果说这个方子有缺点，其实不是方子的缺点，是揉面太费劲。想要吃好吃的山东馒头真的不容易。😜😝😄

2021-06-06