芒果慕斯蛋糕

配方*2做了一个8寸心形模具和一个6寸的！慕斯用了20克吉利丁片！镜面用5克吉利丁片！400克淡奶油加80克糖，大青芒果肉500克+43克牛奶打成泥！留了4勺泥做镜面！一条消化饼正好用完！160克用在8寸，69克用在6寸中！（先做了8寸的蛋糕倒完发现多了很多后来补做的6寸）克数都是称过的！

2021-06-06