鸽子蛋炖银耳

#午餐•2021年6月6日#
和作者菜谱略有不同，我做的是水煮鸽子蛋
鸽子蛋是菜场买滴，三块一颗，十分精贵，所以只买了六颗，试吃一下先
水煮方法：1. 鸽子蛋清水洗净；2. 冷水入锅，小火慢慢煮至沸腾；3. 沸腾后再煮三分钟，关火后在锅里静5min；4. 取出鸽子蛋，放入凉水中，晾3-5min. ;5. 剥开蛋壳，上桌！

2021-06-06