2021年06月06日

蒜蓉面包
 2021年6月6日
  今天做的这款蒜蓉面包，烤时非常香，也很好吃 ，自己记录一下，下次好接着做。
食材: 高筋面粉600g，鲜酵母15g，白砂糖80g，奶粉30g，盐2g，鸡蛋两个（面粉中加两个蛋清，蛋黄刷面），牛奶320g（可预留10克左右），黄油30g
蒜蓉酱 : 软化黄油60g，蒜蓉30g，小葱碎15g。软化的黄油加入蒜蓉，再加入小葱碎搅拌均匀装入裱花袋备用。

制作: 按照做面包步骤操作，搅拌好后醒发，醒发好后均匀分成12个小挤子，松弛15分钟，，然后擀开卷成椭圆形，放入烤盘，依次类推全部做好后放入烤箱二发，发七八分满就可以（20－30分钟），发到位取出，刷上蛋黄液，用刀片划一道浅口子，挤上蒜蓉酱，放入预热好的烤箱160度20分钟。

2021-06-06