零失败｜🔥焦糖牛扎糖和黄油曲奇的跨界合作，私房爆单的罗马盾牌曲奇！

这个配方挺好的 挤出来完全无阻碍
就是做中间的部分 建议不要用蜂蜜还是用转化糖浆之类的 要不然不够粘稠
不太建议定型后再来切块 因为成型后切圆形比较麻烦
我是后做的糖浆 曲奇裱好后 用个小甜品勺挖一点放进去 真的非常快
就是没有曲奇的油纸 每个圆做的不一样 让我好焦虑 做完就立刻下单了
我的烤箱 是上火165 下火155 烤十分钟后转到上下150再烤15分钟 要不然上色太重 有股糊味

2021-06-07