酱黄瓜

参考方子，2斤左右黄瓜，切条去芯，一勺盐一勺糖，压重物脱水半天，调汁:按生抽，醋，糖4:3:2的比例，3颗蒜，3个小米椒，黄瓜脱水后，挤干汁水，放调料拌匀，浸没黄瓜为准，如果酱汁不够再按比例调一些，放冰箱一晚就能吃了。

2021-06-08