零机器免揉|徒手做出漂亮大气孔欧包|恰巴塔Ciabatta

脆脆的外壳，柔软的内瓤，浓郁的麦香。

食谱很赞，难度不大，为了这样的口感，花几个小时折叠、发酵也是值得的。


BTW，做法跟口感跟法棍有些相似，下次可以挑战法棍了。就是北鼎烤箱最高温度只有230℃和没有趁手转移板是个问题🤪

2021-06-08