超简单的健康香蕉豆腐慕斯（无油燕麦底）

香蕉豆乳慕斯
燕麦底40g+43g热水，感觉还可以减少一点到30-35g，晚餐吃了一半就饱了，水可以多一点点，有点太扎实。
一根大香蕉117g，当一根半用吧，其他都乘2/3，吉利丁粉比吉利丁片凝固力强再减一点。
内酯豆腐中午蒸蛋用掉200g，渗出的水倒掉，剩下150g，牛奶150g，其中50g加6g吉利丁粉、1g盐、3g赤藓糖醇（可能香蕉比例比较少，感觉还可以加一丢丢），微波炉中火加热20s，再倒入搅拌机果汁功能搅拌一下，倒入燕麦底之上，震几下去掉大气泡，用牙签戳一下大的气泡。
保鲜膜包好冷藏五个小时。吹风机热风吹一下四周，再用脱模刀划一圈，轻轻推活底很容易脱模。吉利丁粉分量上，口感很软很嫩感觉正合适，但也因为这样一脱模就软趴趴，吃不完也装不回模具，和别人分享的话颜值会太差。
口味上一点点豆腐的味道不是腥味，是豆乳香味！！！在家里做的话有搅拌机简直不要太方便！！！低卡饱腹又超级满足，有机会非常可再刷！！！
#晚餐•2021年6月8日#

2021-06-08