鲜焗小黄鱼【6月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

#我的北鼎美食日记# 鲜焗小黄鱼
北鼎珐琅锅
小黄鱼一斤，姜丝辣椒丝葱段适量；小黄鱼背部划一刀抹上适量盐和油，腌制10分钟，北鼎珐琅锅放入适量油加热后，小黄鱼平铺在锅里，盖上盖子中小火加热2分钟，开盖放出腥气，依次放入姜丝辣椒丝，盖上盖子小火3分钟，开盖放入葱段淋上酱油，关火，盖上盖子焖一分钟，待有葱香味出来就可以食用了，肉质鲜嫩，适合小朋友吃。

2021-06-10