茄子🍆炖土豆🥔

茄子炖土豆
土豆都发芽了，只有两个很小的了，就又加了两个很小的红薯，红薯炖出来特别甜，也挺搭的。
翻炒的时候怕茄子吸油太多，先下的土豆和红薯。酱油要炒到最后加，不然容易糊锅，先下盐和椒盐。
炖了差不多15分钟，中间加了半勺豆瓣酱，切下个菜的肉的时候又放了点肉沫，感觉应该先爆香点肥肉沫再炖。
整体好吃，但总感觉差点什么，还可以再炖烂点，多加点酱。（感觉可能是因为油太少了哈哈哈）
#午餐•2021年6月11日#

2021-06-11