乌米粽

今年的端午本不打算包粽子，偶然的一天突然看到有“乌米粽”，在江苏溧阳一带非常有名，查了一下才知道原来乌米粽的特殊材料就是南烛叶，南烛叶又称烛枝叶，为杜鹃花科植物，它具有益精气、降血压、补益肝肾、改善肠道的作用。把新鲜的南烛叶清洗干净、打磨、过滤、再将糯米浸泡在里面过夜使其浸透。神奇的是当粽子煮熟后糯米竟变成黑色！而且还有一股淡淡的植物清香，与普通的粽子略微有不同。所以今天大家看到的是“乌米粽”并非“黑糯米粽”。还是那一句：活到老学到老[悠闲]

2021-06-12