午餐•2021年6月12日

#午餐•2021年6月12日# 莲藕海带排骨汤+醋溜西葫芦+香煎鱼籽
       还有谁像我一样，大夏天的也愿意喝一碗排骨汤？有排骨，有鱼籽，搭配点蔬菜。
       把自己的做法写下来免得下次忘了。排骨大概一斤半，水烧开放半棵大葱几片鲜姜少许料酒，下排骨，边焯水边随时撇沫，水沸后再煮五分钟左右，不关火捞出，直接下到高压锅锅胆里，锅里提前放一棵大葱几片鲜姜一片香叶，莲藕块海带条，别的啥也不放，浇开水，盖盖儿按排骨键。放完气以后再放盐，两勺半，焖一会儿。但是这个盐是怎么也进不到肉里去的，只能汤里借点儿味儿。

2021-06-12