初夏，满屋飘香～梅子酱

清新爽口的梅子酱👌
去蒂～盐水浸泡2小时/杀青（洗盐浴，去除表面绒毛，减轻涩味）～焯水（去皮）～熬煮（青梅与黄冰糖1：0.6），出锅前浇上半个柠檬汁（口味更柔和）～梅核过滤后装瓶（瓶子_烤箱消毒 110℃_15分钟或白酒）

2021-06-13