2021年06月13日

《端午的养生美食》
提高身体免疫力的食方——新蒜煮蛋

端午节不仅吃粽子，也要吃大蒜煮鸡蛋。
蒜不仅消食，也是抗病菌的高手，杀菌的作用特别强。大蒜能抵抗细菌感染，它的作用类似于青霉素，特别是对于肠道感染和传染性的肺病有预防作用。甚至可以代替酒精来消毒。

原料：新蒜两头，鸡蛋4个
做法：
1.整头的新蒜不用剥皮，直接放锅里，与整个的鸡蛋一起加水煮熟
   2.鸡蛋和蒜都可以吃

端午前后，新蒜正好上市了。“五毒皆出”之月，吃蒜抗毒正当其时。鸡蛋的吸附性很强，可以充分吸收蒜的药性。而且鸡蛋本身就是补气的，加上蒜的抗毒作用，对增强人体体质更有帮助。

新蒜煮蛋不会难闻，反而有一种奇异的香味。剥开壳之后，鸡蛋整体偏黄，还有一些透明，就像玉一样，给人很温润的感觉。这样煮出来的鸡蛋，第一是好吃，第二就是它吸收了蒜的阳气，但又没有了蒜的热毒，再加上本身的补气效果，吃了之后，人会觉得很舒服。

2021-06-13