软欧包

100%全麦
用的红磨坊的全麦高筋面粉，筋度很高呀，蛋白质含量居然有18.3g/100g ，比国产的面包粉还要高许多
所以用来做手撕吐司应该也不成问题
本人喜欢粗粮，这次做的软欧还特意加了三色藜麦和快熟燕麦片，为了增加风味，卷了点提子干和蔓越莓干（洗净后用朗姆酒泡过）
出来的口感还不错哟，一点都不干柴，烤好后试吃了挺可以，外脆内软。
第二天28升小烤箱复烤了下，口感依然很可以。 预热上下150度，面包表面喷水，复烤2分钟，焖一分钟，颜色稍微加深了，成了正宗的小麦色哈哈哈#早餐•2021年6月15日#

2021-06-15