2021年06月15日

卤牛肉做法
步骤1：从市场买一块牛腱子肉，回来洗干净放盆里泡水两个小时泡掉血水，锅里放两勺盐加入花椒八角炒香放盆里备用然后把炒过的盐八角花椒倒入泡好血水的牛肉腌制两小时
步骤2：
准备一个洋葱，大葱，姜片
锅里加热放油加入切好洋葱大葱还有姜片加一把香菜炒热然后加入花椒，八角，桂皮，陈皮，白芷，香叶，小茴香，草果炒香以后加入水煮开
步骤3：
把腌好牛肉洗干净放锅里倒入炒香的所有材料然后加入两勺料酒，两勺生抽，两勺酱油口味咸淡看个人喜欢来加加点白开水末过牛肉即可水烧开转小🔥炖一个半小时差不多用筷子看能不能戳穿就可以了
做好的牛肉可以做凉拌牛肉或者做酸菜牛肉面都可以哦！卤好的牛肉放冷藏可以保存三天左右

2021-06-15