2021年06月15日

板栗肉粽
800g糯米
一斤左右五花肉（一部分太肥拿去炼油 替换成了前腿肉）
板栗适量
可以包20个左右

粽叶提前浸泡十二小时，开水煮十分钟捞出浸冷水备用
糯米提前隔夜浸泡
加葱姜炼猪油，加米炒匀后加入老抽三勺，酱油两勺，十三香适量拌匀备用
五花肉隔夜腌制：葱姜适量，料酒一勺，照烧汁两大勺，老抽一勺，盐一小勺
高压锅蹄筋模式（半小时）

2021-06-15