咖啡墨西哥面包

今早7点多先切碎腰果，接着称料开做，做墨西哥酱的时候，不知道是不是糖粉受潮了，用来打发黄油出现渣渣的状态，加入低粉、咖啡粉和奶粉才成糊状，但不是顺滑的墨西哥酱，幸好烤出来的面包不受影响。面团和墨西哥酱总共用了9克的白咖啡粉，面包柔软表皮酥脆，但吃不出咖啡味😂。

2021-06-16