跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
第七百五十六道【小龙虾拌面】

不管前方的路有多苦/
只要走的方向正确/
不管多么崎岖不平/
都比站在原地更接近幸福/

【食材】:小龙虾一斤，香菇2朵，洋葱末，葱蒜姜末，干辣椒丝，花椒，郫县豆瓣酱一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，糖半勺，盐一勺
【做法】:
1.小龙虾洗净控干水分
2.香菇切片
3.锅里放底油，放入香菇炒制干焦，倒入洋葱末，葱姜蒜末炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，倒入虾尾，调入料酒，生抽，蚝油，糖，盐翻炒均匀，加入水没过虾尾，倒入花椒和干辣椒丝，中火焖煮3分钟后淋入水淀粉
4.煮好的面条打底，浇上虾尾
#跟我一起学做大厨#
#早餐•2021年6月18日#

2021-06-18