超软的手揉吐司，手撕面包

前天晚上做的吐司，不算成功。发酵时间又不足，且第二次发酵完把两个面团叠起来放吐司盒里面时，一下子就感觉像漏气一样瘪了。记得以后切成3—4段，滚成牛舌状宽度不能比吐司盒宽，第二次发酵可以放吐司盒里面发，发好不能动了，刷蛋液什么的可以轻点✌。噢，面团手揉了一小时，没有出手套膜，估计面温高了。比人体低10摄氏度，高了就发烧了哟。#晚餐•2021年6月18日#

2021-06-18