午餐•2021年6月19日

#午餐•2021年6月19日# 每周一个粉条/粉皮菜。
今日之～～麻辣香锅。多时不吃辣，底料放了最少，卖相一般，但鲜香足够。为了配合粉皮，给ta搭了11种配菜，做香锅的难度在焯水，一个一个过且得一会儿。没有实践就没有发言权，粉皮质量很好，昨晚上泡的，经过焯水炒制后，形不散神不散，口感还是杠杠滴！

2021-06-19