梦里爬树闹腾
做过
不需皮冻也汁多味鲜的生煎馒头/生煎包(包子)(小贴士附:万能肉馅)——中式一日三餐(二十)
#午餐•2021年6月20日#
第一次做还算满意,记录一下用量。
220克前腿肉,一小勺盐,一大勺生抽,一小勺糖,一些白胡椒粉,一点太太乐鸡汁,调味刚刚好,放了55g葱姜花椒水但不是很多汁。我下次要试试肉冻了。
160g面粉,有一半替换成了低粉,85g水,泡打粉,糖,盐,酵母各1g。一个剂子19g左右,一共包了13个。
2021-06-20