2021年06月20日

玉米面馒头
300g面粉、200g玉米面混合，温水中加入15g白砂糖化开后加入5g酵母粉搅匀，面粉中倒入酵母水边倒边搅拌揉成面团，醒发至两倍大。拿出来揉一下分成几个小剂子揉成馒头，再次醒发10-15分钟，冷水上锅蒸18分钟，焖5分钟出锅。

2021-06-20