日式盐烤青花鱼

【40min】怎么把鱼煎的有微焦的感觉，但又保持中间肉质嫩？这次鱼肉稍微老了点 太紧实了（试试大火？）柠檬一定要，滴汁超提鲜～

【材料】
青花鱼2片
黑胡椒
柠檬2片
橄榄油、丸天刺身酱油

【注意点】
先用厨房纸巾擦干鱼身（不然煎烤不出脆皮）
↪️可考虑煎之前切成鱼片？（块小 缩短煎烤的时间）
腌制10分钟

如果不粘锅油会流到旁边去，可以直接在鱼肉、鱼皮上抹油

【删减】
白萝卜泥一小截
（怎么做白萝卜泥呢？只会用剃板报成丝……❗️感觉有没有白萝卜吃起来一个样，下次还是别费力气搞白萝卜了……）

2021-06-21