广东早茶——糯米鸡

配方很不错，我一共做了两个，食材全部用完。为了迎合我自己的口味，我调整了一些： 1.用大黄米替代了糯米，增加了一小撮虾皮，小香菇用了6个。2.腌制鸡腿肉的时候加了姜汁，要不实在太腥。腌肉时没有放3克盐，和香菇一起炒的时候再加，并且增加了一丢丢糖，芶芡，最后淋一些香油。3.荷叶洗干净，用东西压着煮了10分钟过凉水冲。一张荷叶剪开可以包两个。

2021-06-21