『老李出品』完美的重乳酪蛋糕（6寸、8寸）0失败

看我的名字就知道我对芝士的热爱度
这是个二刷的方子 第一次口感绵密特别成功
火候也刚刚好 第一次180度45分钟 就有点开裂了 也熟了就没再烤了
今天二刷 170度57分 火重了 不过还好不耽搁口味 貌似我超级爱的巴斯克...其实二刷家里只剩370奶酪了 于是我灵机一动用刚刚冰箱里打好的芝士奶盖 添加了130克...因为奶盖里有水分 所以我自己跟着感觉调整了用量150酸奶。20玉米淀粉 。还好 无差异 就是跟着上次的芝士口感比较着实略有差异

2021-06-23