十分美味的酥皮泡芙

等烫面糊凉到不烫手再加鸡蛋！

烫面糊刚做好，马上放鸡蛋，稠得不得了，又陆续加了2个鸡蛋（一个鸡蛋是60克左右的），一共放了5个60克的大鸡蛋，还是不够稀。抱着试试的态度把东西做下去，第一盘出锅后发现成功了，才继续做第二盘，怕浪费酥皮啊。
第一次尝试的还是减半做吧。

烤了3盘，55个大小不一。然后发现酥皮不够用，可能我挤的太小了，所以就不够了，还差10片酥皮！！
建议面糊挤的比酥皮稍大一点，均匀的话可以做30-35个中等个头的哦！一个28*32的烤盘挤下15个，满满当当！挤23个好挤，而且小小个，一定要就足够的空隙！

第三盘还在烤，我迫不及待来交作业
烤的间隙我把卡士达酱也做好了！完美！

2021-06-23