鲁力安拉 做过 2021年06月24日 纯可可脂巧克力融化装饰必须调温❗ 才能保证巧克力的工作状态,保证用巧克力装饰后能顺利凝固,以及凝固后的光泽度及品质。巧克力的调温操作是烘焙师工作的重要内容,我不是烘焙师,所以用八个小时的失败经历换来懂得。下次用代可可脂巧克力就不需要调温了啥,真是聪明! 2021-06-24