绵绵绵吐司

话说这是我第一次做金大旺老师的方子，还是群里的姐妹推荐的。没有300g的吐司盒，那就用618入的320g金砖吐司盒。面团打到最后5分钟还是不成团，实在忍不住加了20g粉才成团。因为加了粉，面团打12分钟是根本打不出手套膜的，只好继续打到16分钟，打好一测温28度，心想这次又翻车了。二发90分钟，整形的时候没有很多气泡，烘烤32分钟，没想到烤出来的面包除了上色深了点之外，居然成功了，开心到飞起，大爱这金砖吐司盒，后悔没多入两个，下次再做调整烘烤时间为28分钟就好了。芳村今天解封果然是好日子哈，yeaaaah, 下午茶吃起～

2021-06-24