2021年06月26日

#早餐•2021年6月26日# 用的水合法，昨天做好的。加5个咸蛋黄，58g左右，烤箱180°C 5分钟烤软，晾凉过筛。买的包装的蛋黄一定要过筛，不过筛太硬了，夏天天热，黄油室温融化后直接用手指搅拌顺滑。180° 39分钟，上色满意就盖锡纸。肉松和咸蛋黄本身就有盐，减了盐、糖和黄油。

2021-06-26