碱水包

因为不要揉出膜，时间少很多，面团偏干。整形花了点时间，用漏勺捞出浸碱的成品，既可控水，又保护了手。很喜欢这个味道，咸香有韧劲。上180，下170度15分钟。

2021-06-26