万物皆可热压 （热压总食谱，技巧&食谱大合集，随时更新）| 健康·三餐

∙大蛋饼和凑合的炸酱面，一加剩下的那点儿腊八醋，味儿就对了。

∙不爱用现在的烤箱，把whole foods三明治面包试一圈后，还是自己做吧。

∙再试了N多种面包后，热压面包口感不好（干硬、粘牙、粗糙）和机器关系不大，主要在面包本身。顺便给前两天说的衫山平个反，今天换了面包好吃多了，封边不死硬了，是脆的。

∙把昨天吐司模具放面包机里烤的想法实践了一下，虽然不能和烤箱比，但也算成功。

一切程序都是面包机的，一发完，整形，放吐司模具里，再放面包机里等着烤就行了。

新“研发”了超级简单的为三明诞生生的新面包，没放糖油的大馒头吐司，做热压用脆脆的。好的热压用面包组织最好密一些，在压的时候不容易破、不漏馅儿、不湿透，扛得住压，还不能压完干硬。

倒不是无糖无油减肥什么的（那些本来就是噱头），单纯是为了go to面包懒得放，怎么简单怎么来。能最简单好吃，就不复杂。


这边市售吐司片都小，封边困难。所以，搬家前那会儿，可着热压机大小找了好几天才找到的12×12厘米方的模具，今天才来得及试试。

这个大小就能完美封边了。

∙模具说明写适合粉量480克（然而做前我并没看说明），估摸着来的，多用了100克，所以觉得成品四周比较紧实应该是粉多了，切了22片。#健康三餐# #不节食，健康瘦#

2021-06-28