6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

做了个无糖可可戚风蛋糕，蛋白中加了30克罗汉糖，白醋1-2克，盐1克。蛋黄糊中的低粉减少10克，增加10克可可粉，上下火：145度，烤60分钟左右 看状态（可在40分钟时盖上锡纸）。
裱花时 淡奶油我用了300克，罗汉糖12-15克，奶油有点少了，注：做生日蛋糕，一般8寸淡奶油用400—500克！6寸淡奶油用350—400克！#早餐•2021年6月28日#

2021-06-28