雪天使蛋糕（消耗用不掉的蛋白）

130℃烤了45分钟，插入竹签中心还有些粘，但是顶部开始有点焦黄，后120℃再烤了10分钟，最后一个图粘掉一块，可能再多烤5分钟更好。配方好用，口感细腻，不是太甜。到25分钟时出现蘑菇云，不知道是什么问题？总体还是蛮成功的，多余的蛋白有出处了

2021-06-28