晚餐•2021年6月28日

四川凉面好不好吃，全在这碗红油海椒里面，口味提升的不是一个档次哟。
准备食材：碱面（水叶子面）、菜籽油、豆芽（或者海带丝）、姜、蒜、毛毛盐、味精、白糖、复制酱油、醋、红油海椒、五丰黎红花椒油、葱葱
第一步：面条一定要选择碱面，水中冒小泡的时候，下水叶子面，煮面的时候切记，不要让水开。这样做的面更劲道。
第二步：面条捞起来，加熟菜籽油，用蒲扇把面吹凉。
第三步：豆芽烫煮断生后，垫底，加面条
第四步：准备料汁：姜蒜水、毛毛盐、味精、白糖、复制酱油、醋、红油海椒，最后再淋点花椒油，撒点葱葱。
反正到了夏天，每天不吃一碗凉面，心头就不安逸。#晚餐•2021年6月28日#

2021-06-28