芦笋的挑选、基础处理与芦笋清汤

#晚餐•2021年6月28日# 炒芦笋之余，煮了芦笋清汤，味道很香玉米水，清甜口的。这边菜市场买的芦笋三分之一有点柴，就是那种削皮了老根还是有渣渣那种口感，也是一把一把卖的，我尽量选了粗的；比上次买的好多了

2021-06-28