家用烤箱烘焙丨法式橙香巧克力

第一次做欧包（认真记录，室温30）
课程反反复复的看，攻略也看了不少
就差动手，真动起手来
呵呵，面粉不对😂
忘记减水，揉面揉的怀疑人生，10多分钟仍是一摊烂泥，正要放弃，发现面团开始离缸，情况在好转。后加水是没敢加了，能够完全离缸看了膜，应该是过头了点，膜挺薄了，就加了巧克力和橙皮丁。一共27分钟，揉面结束，庆幸面温在课程要求内。30分钟折叠了面团，能挺起来了。面包几户都没有爆口，吃吃是挺好还，皮薄酥脆，内里柔软。吃完再战啦#午餐•2021年7月1日#

2021-07-01