午餐•2021年7月1日

最近喜欢上了手擀面，连续几顿吃够了再说。
今日菜谱:
水烧开，放入手擀面煮几分钟，捞出。
碗里放入香油，醋，生抽，小葱，鸡蛋，
捞出的面条放入碗里搅拌均匀。

锅里倒油，油热后放入切好的小番茄，
小番茄略微瘪后，搅拌好的面条放入锅中，炒一两分钟。
买来的手擀面应该是自带盐分，加上生抽，
所以不需要放盐。

不把鸡蛋直接放入锅里，而是跟面条搅拌后再放入，
是防止鸡蛋很快结块，可以让鸡蛋充分裹在面条外面。#午餐•2021年7月1日#

2021-07-01