100%全麦黑芝麻餐包（一次发酵）

材料翻倍做的，没有放油
室温27度
用了冰水
还做了全麦汤种
糖加了20g零卡糖
每个生面团大概62g
一发简直太方便了，
佳麦厨师机2档两分钟
4档3分钟
6档3分钟
北鼎烤箱发酵一模式30度发了大概40-50分钟
因为量多，所以上下火175度20分钟，烤箱倒数第三层
一个只要130几大卡，比贝果热量还低！

2021-07-02