裱花好用的瑞士奶油霜Swiss Meringue Buttercream Icing和樱花的裱花方法

忘了用的哪个奶油霜的方子，这次加黄油的时候没耐心等到完全降温，导致黄油进去就化了，整体状态很不好，冻过之后再打也感觉都消泡了。用的代糖口感会有点粉末感。油管上看的方子，奶油霜状态太软，夏天非常容易化，裱花不容易保持造型。选了相对简单的花型练习，夹薄了花嘴，做的磕磕绊绊的。

2021-07-03