晚餐•2021年7月4日

蒜香排骨
500克肋排，泡水里半个小时，准备生姜4片蒜10几颗切碎黄洋葱四分之一颗切碎九层塔甜罗勒叶子，生抽老抽黄酒枫糖浆蚝油海盐现磨黑胡椒葡萄籽油，全部拌匀后加两勺玉米淀粉，放保鲜袋然后冰箱冷藏4个小时，取出擦干净肋排，锅里蒸20分钟，捞出再加玉米淀粉裹匀，下油锅炸，用了雪平锅加葡萄籽油，油大约排骨一半高，有点粘，需要及时翻面，电磁炉6档，变色即可捞出，过吸油纸。灰常灰常好吃，费时费力费钱#晚餐•2021年7月4日#

2021-07-04