15分钟快手韩式酱蛋

昨天给儿子做火锅没吃完的鹌鹑蛋，用这个方法做了韩式酱蛋。

香葱碎、蒜末、香菜碎、洋葱碎、小米辣，根据自己的喜好添加。

汤匙，生抽4，老抽1，米醋1，糖1，盐2，凉白开5～10。没煮，直接调好开泡，放入蛋蛋后，又加了适量熟芝麻，尽量使用深一点的碗或瓶，汤汁要没过蛋蛋。临时起意，又加了今天刚摘的的紫苏叶，洗净控干水，切切放进去。

密封，冰箱冷藏。我是晌午头儿做的，晚饭时鹌鹑蛋已经很入味儿了，腌制的紫苏叶也开胃爽口，真是很适合夏日佐餐的风味儿小菜～#晚餐•2021年7月4日#

2021-07-04