波尔多可露丽（鸳鸯奶茶与抹茶）—便宜钢模无需震面糊

穷鬼并不需要那么多为什么
按方照做便是🤪
记录一下take3:热风150/220～15分转130/170～50分钟，冷藏两天，烤一会却冒头了，还好出炉放凉后还是脆，但这次熟手了奶皮少了面糊重量损失少了，形状比之前好看嘞，除了头尾组织有点堆积，甜味合适，真的不要换掉黄砂糖，会狗甜的喇舌头（我没有换，只是黄砂糖用完了用了粗的有机黄砂糖甜感更轻了，就是搅拌融化有点费手

2021-07-07