晚餐•2021年7月7日

一锅搞定晚饭。
准备工作：早上虾开背，油煎到壳脆，和虾油放一起备用。鸡翅一剪二，用料酒生抽胡椒粉抓匀放冰箱腌着。提前四小时冷水浸软宽粉。花蛤养在冰箱里。
晚上烧：宽粉煮熟。另用锅加一点点水，把蛤蜊煮至开口备用。煎鸡翅（盛出），加油炒香郫县豆瓣酱+豆豉酱，加配菜（蘑菇+洋葱+青椒+金针菇）炒匀，加虾和鸡翅和宽粉炒匀，加煮蛤蜊的水略煮。调味。起锅前加蛤蜊炒匀，撒香菜末。#晚餐•2021年7月7日#

2021-07-07