2021年07月08日

提子磅蛋糕。无比完美。
96克黄油，面粉，鸡蛋液，80糖
1.黄油融化到室温，7/8日，略闷热，也就20分钟就软了。厨师机K桨打发，分次加糖。
2.加薄力粉和泡打粉5克（一撮）混合筛入。
3.刮刀搅拌
4.鸡蛋液打散加入。
5.翻拌，很快混合均匀，预热烤箱170度。加一把提子。
6.倒入模具2个。烤到一半调温温到200.看看上色状况。再调回来。差不多30分钟。具体看状态。

2021-07-08