半熟芝士蛋糕 | 完美复刻好利来

#晚餐•2021年7月8日#
感谢楼主分享的详细配方🌸
第一次做这样的半熟芝士，下面做个小记：
1、用的kiri奶油奶酪，奶油奶酪就剩100克，按照楼主的方子比例改动了配方量，很明显芝士糊不够用，只有一个是满模的，哈哈😂
2、蛋糕胚和芝士糊分层很明显。可能是芝士糊做的太稠了，没有流动性，表面也丑丑的😅
3、上色不均匀，烤箱的锅😁
上火200，下火100，烤了16分钟，发现没上色，把上火调高到220，又烤了3分钟。
4、蛋糕胚我用的跟楼主一样的温度和时间，发现表面没上色，又调高了上火到150加烤5分钟。
5、做这个耗时挺长，如果提前一天做好蛋糕胚会好些，不然太累了。
6、刚刚做好，还没冷藏，冷藏到明天再试吃。😊

2021-07-08